สูตรเด็ด วิธีการทำหม่าล่า อาหารสุดฮิตวิธีทำแสนง่าย ทำขายกำไรงาม
หลายๆท่านคงจะรู้จักกับ หม่าล่า เมนูปิ้งย่างมาแรงที่เป็นที่ชื่นชอบให้หมู่นักศึกษา หม่าล่าเป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งของประเทศจีน เป็นสมุนไพรเฉพาะของมณฑลเสฉวน ซึ่งมีสรรพคุณช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น และทำให้ระบบขับถ่ายดี วัยรุ่นปัจจุบันนิยมซื้อมาทานแกล้มเหล้าเบียร์ หม่าล่าถือเป็นกับแกล้มชั้นดีเลยทีเดียว วิธีทำก็แสนง่าย เพื่อนๆลองทำตามดูนะคะ
ส่วนผสม
- พริกชวงเจียง 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้ง 4 ชิ้น
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 8 กลีบ
- ขิง 1 หัว
- ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ฮอยซินซอส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อสัตว์หรือผักอะไรก็ได้ที่นำมาหมักกับหม่าล่า
วิธีทำ หั่นเนื้อสัตว์และผักเตรียมไว้ ให้ขนาดพอดีกับไม้ที่จะเสียบ นำพริกขี้หนูแห้ง พริกป่น พริกชวงเจียง พริกไทยดำ กระเทียม ขิง และ ผงพะโล้มาตำรวมกันให้ละเอียด นำส่วนผสมของพริกไปผสมกับฮอยซินซอส ซีอิ๊วขาว น้ำมันมะกอก และ น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากันเสร็จขั้นตอนของหม่าล่า นำหม่าล่ามาหมักกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้เสียบไม้แล้วนำไปแช่ตู้เย็น ส่วนผักไม่ต้องหมักเสียบไม้ได้เลย ตั้งเตารอให้ร้อนนำเนื้อที่หมักมาปิ้งได้เลยส่วนผักให้นำมาปิ้งให้สุกก่อนแล้วค่อยทาด้วยหม่าล่า เสร็จแล้วก็เรียงใส่ถาด พร้อมเสิร์ฟ
